Moda na spa i wellness

strona główna

Liofilizowane warzywa i owoce

data publikacji: 03.02.2010 | Towarzysz

Jak ocenić kondycję spółki przed inwestycją? Cz. 3 - NPV

Czym był wskaźnik Net Present Value? Wartość bieżąca netto ( Net Present Value , NPV) to inaczej mówiąc obecna wartość netto przedsiębiorstwa. NPV to metoda oceny efektywności ekonomicznej danej inwestycji...

gefriergetrocknet

Liofilizacja ma zastosowanie nie tylko w przemyśle spożywczym. W latach pięćdziesiątych dwudziestego wieku dla potrzeb kosmicznych i wojskowych został wymyślony proces liofilizacji żywności. Produkowana żywność liofilizowana przeznaczona jest głównie dla sportowców i podróżników. Polega ona na zamrożeniu i wysuszaniu produktów nieodpornych na ogrzewanie. Proces liofilizacji stosuje się do regeneracji zniszczonych i zalanych, zaatakowanych przez grzyby i robaki, książek, archiwów, zbiorów bibliotecznych, dokumentów. Stosuje się ją również w: archeologii, laboratoriach chemicznych, biotechnologii, zakładach farmaceutycznych. Zniszczone materiały mrozi się do bardzo niskich temperatur a potem suszy w taki sposób aby pominąć fazę ciekłą. Stosuje się do tego mieszaniny chłodzące lub ciekły azot. Liofilizacja (niem. gefriergetrocknet) jest jedną z najskuteczniejszych metod utrwalania żywności. Liofilizowana żywność jest lekka i co bardzo ważne, zachowuje wszystkie witaminy, minerały i składniki odżywcze. Ostatnio jednak także produkuje się żywność liofilizowaną dla codziennego domowego stosowania jako najbardziej zdrową, zawierająca wszystkie niezbędne składniki do prawidłowego odżywiania. Liofilizowany produkt charakteryzują się bardzo dobrą wchłanialnością przez organizm i rozpuszczalnością.

tagi: freeze dried, gefriergetrocknet

Newsy z branży



Mapa serwisu: August 2010 |July 2010 |June 2010 |May 2010 |April 2010 |March 2010 |February 2010 |January 2010 |December 2009 |November 2009 |